Frango Xadrez: Receita Saudável com Sabor Oriental e Ingredientes Naturais
Se você busca uma refeição saudável, equilibrada e cheia de sabor, o frango xadrez é uma excelente escolha. Com origem na culinária oriental, esse prato conquistou o paladar dos brasileiros e pode ser adaptado facilmente para uma versão leve e nutritiva, ideal para quem se preocupa com uma alimentação mais consciente.
Neste artigo, você vai aprender uma receita com frango simples, deliciosa e feita com tempero natural e ingredientes frescos, perfeita para o almoço ou jantar. Continue lendo e descubra como preparar um alimento saudável sem abrir mão do sabor!
O que é o Frango Xadrez?
O frango xadrez é um prato típico da culinária chinesa, conhecido por seus cubos de frango salteados com legumes crocantes e um molho agridoce irresistível. A versão tradicional leva shoyu, pimentões, cebola, gengibre e, algumas vezes, amendoim.
A boa notícia é que é possível adaptar essa delícia para uma versão mais saudável, utilizando frango desfiado ou em cubos, menos sódio e ingredientes naturais.
Benefícios do Frango Xadrez Saudável
Além de delicioso, o frango xadrez feito com os ingredientes certos pode trazer diversos benefícios à saúde:
- ✅ Fonte de proteína magra com o frango como base;
- ✅ Rico em vitaminas e antioxidantes presentes nos legumes;
- ✅ Uso de tempero natural, evitando industrializados com excesso de sódio;
- ✅ Ótima opção de alimento saudável para quem busca equilíbrio nutricional;
- ✅ Ideal para quem segue uma dieta fitness ou low carb (com pequenas adaptações).
Receita de Frango Xadrez Saudável
🧂 Ingredientes
- 500g de peito de frango (em cubos ou frango desfiado)
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 cebola grande em pétalas
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 abobrinha em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de shoyu light (ou com menos sódio)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- ½ xícara de água
- Sal e tempero natural (como cúrcuma, páprica e ervas) a gosto
- Gergelim (opcional, para finalizar)
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Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho e o gengibre.
- Acrescente o frango e refogue até dourar completamente.
- Adicione os pimentões, cebola, cenoura e abobrinha. Refogue por mais 5 a 7 minutos, mantendo os legumes levemente crocantes.
- Em um copo, misture o shoyu, a água e o amido de milho. Despeje sobre os ingredientes na frigideira e mexa bem até o molho engrossar.
- Corrija o sal e finalize com tempero natural de sua preferência.
- Polvilhe com gergelim e sirva em seguida.
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Dicas para Tornar sua Refeição Ainda Mais Saudável
- Use shoyu caseiro ou light com baixo teor de sódio.
- Prefira legumes frescos e orgânicos.
- Para um toque fitness, sirva com arroz integral ou mix de grãos.
- Evite frituras — refogue tudo com azeite ou óleo de coco.
- Se quiser, substitua o frango em cubos por frango desfiado, que absorve melhor o sabor do molho.
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O frango é uma das carnes mais consumidas no Brasil — e com razão. É rico em proteínas, tem baixo teor de gordura (especialmente o peito) e é extremamente versátil. Em pratos como o frango xadrez, ele ganha novos sabores e texturas, tornando-se uma escolha ideal para quem busca refeições saudáveis e saborosas.
Aliar o frango com temperos naturais e legumes variados ajuda a criar pratos ricos em nutrientes e pobres em aditivos químicos, o que favorece a saúde digestiva, o controle do peso e o bom funcionamento do organismo.
Considerações finais
A receita de frango xadrez saudável é um excelente exemplo de como é possível unir praticidade, sabor e saúde em um único prato. Além de fácil de preparar, ela agrada toda a família e pode ser adaptada com os ingredientes que você tem em casa.
Se você procura uma refeição saudável para o dia a dia, com frango desfiado ou em cubos, rica em legumes e preparada com tempero natural, essa é uma opção que vale a pena incluir no seu cardápio!
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